2008年7月26日 星期六

越南國情概況

越南社會主義共和國

1976年以前的南北越時期,北越國名曰「越南民主共和國」 。

越南的地理位置在東南亞的中南半島東端,與柬埔寨、寮國和中國的雲南省、廣西壯族自治區接壤。越南為東南亞國協成員之一。



國旗





地理位置及氣候

★首  都:河內

★最大城市:胡志明市

★面  積:329,560平方公里(世界第65名)

★時  區:UTC +7(慢台灣1小時)


越南全國大約331,688平方千米。地形包括有丘陵和茂密的森林,平地面積不超過20%。山地面積佔40%,丘陵佔40%,森林佔75%。

北部地區由高原和紅河三角洲組成。東部分割成沿海低地、長山山脈及高地,以及湄公河三角洲。

氣候屬熱帶季風氣候,濕度常年平均為84%左右。年降雨量從120厘米到300厘米不等,年氣溫介乎5到37攝氏度之間。






人民生活文化


★語 言:越南語。

★總人口:85,662,800(2006年)(世界第14名)

★民 族:越族(京族)

★主要節日:獨立日:1945年9月2日(自法國)


2007年總人口接近8700萬人,其中男性佔49.2%,女性佔50.8%。通用越南語。

越南有54個民族。主體種族越族(中國稱為京族)占總人口的87%,大量聚集在沖積三角洲和沿海平原地區。京族作為一個最大的同系社會群體,控制國家的政治經濟,主導文化事業,對社會生活施加巨大影響。越南京族與居住在高地的少數種族少有共通之處,並在歷史上敵視他們,認為他們是野蠻的種族。

少數民族中漢族(華族)、岱族、傣族、芒族、儂族人口均超過50萬。少數種族(除漢族之外)多居住在占越南國土面積三分之二的高地。漢族是越南最大的少數民族,總數約100萬(占全國的1.5%),其中半數集中在胡志明市(占全市的12%)。

2000年越南已基本實現小學義務教育普及化的目標。2001年全面推廣9年義務教育。2001-2002學年,越南全國在校大、中、小學學生約1,860萬名。全國共有2.58萬所三級普通學校,179所高等院校。2001年大學在校學生91萬人。



政治文化

★政治體制:議會制、議行合一的社會主義共和國

★國家領導人 :‧國家元首=國家主席
        ‧政府首腦=總理



越南目前由越南共產黨(外部稱「越共」)執政。

越共是越南唯一合法的政黨,對越南立法、司法、行政各個部門的機構直接掌控,並由越共黨員擔任各部門的政務職位。各級地方政府也皆由越共黨員組成。

越南憲法規定,國會設有國防與安寧委員會負責審查和監督國防安全政策的執行;國家機關設有國防與安寧委員會協助國家主席統帥武裝力量。國家主席統帥各人民武裝力量,併兼任國防與安寧會議主席。但實際上越共中央軍事黨委是最高軍事決策機構,越共中央總書記兼任軍委書記,通過國防部對全國武裝力量實行統一領導和指揮。


行政區劃



越南第九屆國會的第十次會議將全國區分為59個省及5個直轄市(城舖直屬中央)。



經濟實力

★GDP(PPP):2007年 710億美元

★人均GDP(PPP): 2007年 835美元

★中央銀行:VND


越南是一個落後國家。1986年開始施行革新開放。1996年越共八大提出要大力推進國家工業化、現代化。2001年越共九大確定建立社會主義市場經濟體制。1990-2003年國內生產總值年均增長7.3%。 2003年越南克服了非典(SARS)和自然災害影響。國內生產總值(2004年)約451億美元。平均國民所得(2004年)547.7美元,目前尚落後於大部分的東協會員國,僅高於緬甸、柬埔寨和寮國等。

2004年出口額265億美元,進口額319.9億美元,逆差比較大。

越南五大出口市場為美國、歐盟、日本、中國、澳洲。2004年越南主要出口商品有:原油(56.7億美元),各類成衣及紡織品(43.9億美元),海產品(24億美元),鞋類(26.9億美元),稻米(9.5億美元),電腦暨其零組件(6.6億美元)及咖啡(6.4億美元)。

五大進口市場為中國大陸、台灣、新加坡、日本、韓國。主要進口商品有: 機器設備及零件(52.5億美元),油品(35.7億美元),紡品及皮革原料(22.5億美元),塑膠原料(11.9億美元)。2004年越南國內生產總值為713萬億越盾,按2004年美元兌越盾平均匯率1:15700計算,2004年越南GDP總量有454億美元,平均國民所得有547.7美元。

2004年越南服務貿易出口34.05億美元,比上年增長8.8%。2004年,越南外派勞務6.74萬人。其中,派往馬來西亞1.4萬人,台灣4.8萬人。

2004年越南服務貿易進口49.8億美元,比上年增長23%。

各國和地區累積對越投資(截至2006年9月)如下:台灣80.5億美元、新加坡79.02億美元、日本70.12億美元、大韓民國60.09億美元、香港44.16億美元、英屬維京群島31.35億美元、法國21.96億美元、荷蘭21.23億美元、美國20.17億美元。(註:投資金額每年有待更新。)

2006年10月26日,世界貿易組織(WTO)工作組批准越南入世文件。

越南於1995年申請加入WTO,並於2007年1月11日正式入世。該國是繼中國之後,經濟發展樂觀的亞洲國家。亞洲銀行上個月預估越南經濟將增長7.8%。



以上資料節錄自網路資料,在此聲明若有不妥敬請告知移除。

《自由時報》2008.07.18美食報導:美安越南美食

2008.07.18《自由時報》E2主題美食報導





不好意思,因掃圖看不清楚,重新將內文打一遍,內容如下:


【美安越南美食】  

「美安越南美食」位於左營大路上,越南籍老闆梅小姐嫁來台灣8年,由於父母都是廚師,自小耳濡目染之下,習得一身好廚藝,開店前她也曾在台灣的餐廳工作超過3年,累積豐富經驗。  

菜單上有多達近50種菜色,必吃的就是這道「生切牛肉河粉」,主食選用傳統的越南米河粉,也可換成台灣人常吃的寬冬粉。店家表示米河粉吃來較有飽足感,事先浸泡40分鐘,再水煮約7秒,Q度最恰到好處;米河粉上頭鋪上牛肉片,再淋上費時熬煮2小時的牛骨高湯,掌握牛肉七分熟為最佳口感。


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→法國麵包/60元(左圖一)
麵包現烤2分鐘,口感酥脆,內夾入泡菜、豬肉絲、越南豬皮卷等。

→涼拌木瓜絲/60元(左圖二)
木瓜絲配上滷過的豬肉、花生、生九層塔、生薄荷葉、越南鄉下只有過年時才吃。
提供原味、辣味兩種選擇。

→生切牛肉河粉/60元(右大圖)
使用牛里脊肉。
店家表示在越南都是吃幾乎全生的牛肉,現在則視客人喜好而定。


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美味CHECK

甘蔗
鋪底熬者牛骨湯底時,先將兩根甘蔗拍扁,鋪在鍋底,再加入其他調味、讓甘蔗的甜味透出。

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美味筆記本

美安越南美食地址:高雄市左營大路381號
電話:(07)588-0558
營業時間:10:00~21:00
店休:無

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美安越南美食‧感謝《自由時報》美食報導推薦

《自由時報》美食專欄記者謝以菲主動表示想到本店作採訪,因為他之前有來本店用餐消費,覺得口味相當不錯,所以想為本店作專題訪問及攝影,以推薦給更多愛好美食的廣大讀者們。

謝以菲記者的主動採訪,讓小店感到莫大的殊榮,全店上上下下都興奮得不得了,大家都異口同聲:「哇噻!自由時報要來採訪我們耶!」,所以大家都相當殷切期盼約定採訪日的到來,每個人都精神抖擻、兢兢業業的迎接謝以菲記者的到來。

謝以菲記者為人相當和善健談,採訪過程輕鬆自在又風趣,他的專業見解非常具有深度,果然是大報社的專業記者,讓人十分欽佩。

今天2008.07.18《自由時報》E2主題美食版刊出小店的介紹專欄了!果然打電話來詢問的客人好多喔,晚上的生意好得不得了,本來是營業到晚上21:00,因為今天客人實在太多了,所以忙到23:00才回到家休息,雖然很累,可是覺得好快樂,能讓初次來店消費的客人感到口味滿意,就是小店最大的光榮了!謝謝特地來店用餐的自由時報讀者們!謝謝您們的肯定!

小店自開張以來,只是腳踏實地傻呼呼的做,並不懂宣傳包裝,所以來店消費的客人都是附近上班族或居民,或者是路過看到的客人,所以客群一直無法再擴展,非常非常感謝自由時報謝以菲記者主動採訪,將小店推薦給更多的人知道,謝謝謝以菲記者!更謝謝一直支持小店的客人們,有您們的支持,小店才能更顯價值,為了您們的健康,小店會更用心選擇食材、更用心製作美食給大家享用,謝謝!

2008年7月25日 星期五

美安越南美食店‧環境簡潔乾淨╭☆

「左營大路」是左營區相當重要的一條主要道路,其富涵相當濃郁且極為傳統的人文氣息,目前仍保留著多數舊式透天建築及眷村文化,在飲食方面,是以傳統麵食、以及可以粗飽的便當店為主,微略缺乏新意及精緻飲食。

【美安越南美食店】選擇在這昔日寸土寸金、車水馬龍的左營大路上紮地生根,為傳統眷村飲食文化帶來了新口味、新氣息,為您帶來更多、更新的用餐選擇,讓您不再煩惱午餐、晚餐要吃些什麼,美安越南美食是您最好的選擇!

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【美安越南美食店】的店面全貌。
以熱情的紅色為基調,帶您進入熱情又純樸的越南美食文化,即使是來自異國異地,但越南人的熱情與純樸,不正是和身為高雄人的您我,是同調共融的嗎? (^o^)





【美安越南美食店】的鄰居們。
我們與老字號的帆布行、童裝店相鄰,為許久沒有新店開張的地段,注入了新氣象、熱情、活力。初來乍到時,許多開店前的籌備工作,多虧了這些鄰居的熱心指點與協助,讓小店更加順利的如期開張,很感謝您們的幫忙。 (^o^)





【美安越南美食店】店面近拍。
遮雨蓬上裝飾著越南傳統文物極具代表性的「斗笠」,讓飄洋來台的越南同胞們倍感親切,忍不住思鄉了。





【美安越南美食店】店內總覽。
簡緻的陳設、明亮清新的用餐環境,沒有太多華麗鋪張的裝潢,把最寬廣的用餐空間留給您,不會將裝潢成本轉嫁給您,讓您輕鬆自在地享受美食、享受簡單





【美安越南美食店】有冷氣開放,還有電視可看喔。
高雄的夏天越來越炎熱了,出門用餐如果沒有冷氣,那麼吃飯簡直是一種酷刑。我們提供了舒適涼爽的冷氣供您享用,即使您酷愛吃辣、喝熱湯,也不用擔心吃得汗流浹背、還要重新補妝喔。而且還有電視可看,讓您用餐不無聊喔





【美安越南美食店】牆上的掛飾。
潔白的磁磚牆上掛著越南進口的掛畫及吊飾,為簡單的牆面增添些許異國風采。






【美安越南美食店】店內實景。
擺設相當簡單純樸,給人一種明亮乾淨的好印象。





【美安越南美食店】有商品陳列架。
架上陳列的商品,都是遠從越南進口,最夯、最火、最道地的越南商品喔,吃的、喝的、沾的應有盡有,還有越南傳統美食「鴨仔蛋」呢,想不想試試看?




【美安越南美食店】酌料區。
店內免費提供越南海鮮醬、辣椒醬、魚露、醬油、蝦醬、新鮮檸檬、以及老闆調配自製的辣椒水…等,各式酌料沾醬,讓重口味的您自由添加。大部份的醬料都是店內販售的商品喔,喜歡醬料的味道的話,也可以買回家沾沾看。



【美安越南美食店】一隅。
在店內一隅,老闆含蓄而低調地掛上一面越南國旗,以增加店內風情及一解思鄉情愁。離鄉背景遠到人生地不熟又語言不通的台灣,開設一家小吃店,其中所要一一克服的難題,所幸有台灣朋友相助,謝謝曾經幫助過我們的朋友們。 (^o^)


【美安越南美食店】的吧台。
店內有著名的越南咖啡及各種好喝的越南飲料好喝又道地,是您不錯的附餐選擇喔。

【美安越南美食店】外帶等候區及吸煙區。
外帶的客人等候取餐時,可以進店內吹吹冷氣消消暑,或者在等候區的椅子上歇歇腳。店內用餐想飯後一根煙的朋友,因店內沒有提供抽煙場所,所以請到店外吸煙區吞雲吐霧喔。路過搭公車的朋友,即使沒有入內用餐也沒關係,歡迎來坐坐喔。(^.^)



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【美安越南美食店】
電話:(07)588-0558
營業時間:10:00~21:00
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【美安越南美食店】開張囉^^

了嗎?想吃什麼呢?......很難決定吧?
吃便當?還是炒飯、鍋燒麵、餛飩麵、水餃?....太普通了嗎?
都沒有想吃的啊?

那去吃日本料理?韓國烤肉?牛排?歐式自助餐?吃到飽火鍋?

...喔~太貴了啦,而且吃完肚子好撐呀!到底是在享受美食,還是在虐待自己呀?

那吃什麼好呢?

咦!對了!去吃吃看越南料理啊!有家新開的越南料理小吃店不錯喔!

食材新鮮、餐點多種選擇、還很平價喔,

而且還有特別風味的越南咖啡,餐後來一杯,口齒留香~~嗯!太棒了! (^O^) (^+++^)

【美安越南美食】
地址:高雄市左營區左營大路381號(近元帝路口)
營業時間:10:00~21:00